My Story
ー 麹と出会い、広がった暮らしー
わたしについて
はじめまして。山田明美です。
「楽して楽しむ、麹のある暮らし」をテーマに、
麹の教室や講演活動を行っています。
私が麹に出会ったきっかけは、
「麹を学んでみたい」という、ただの直感でした。
大阪から博多の教室へ。
満席だった講座に「キャンセルが出たら連絡ください」と伝えたところ、
不思議と空きが出て、学びが始まりました。
味噌や醤油、発酵調味料。
日本人が昔から大切にしてきた食文化に触れ、
「外に求めていたものは、自分の手で作れる」
そのことに、大きな感動を覚えたのが原点です。
学び始めて半年ほどで、
周りの方からの声に背中を押され、教室をスタートしました。
もともと大切にしていたのは、
「来た人が癒される、幸せな時間をつくること」。
ただ料理を学ぶだけではなく、
心がほどけるような、そんな場所でありたいと思っています。
一方で、喜んでもらいたい気持ちが強すぎて、
自分を無理させてしまった時期もありました。
その経験から、今は
「無理なく続けられること」
「自分も大切にすること」
の大切さもお伝えしています。
学び始めて半年ほどで、
周りの方からの声に背中を押され、教室をスタートしました。
もともと大切にしていたのは、
「来た人が癒される、幸せな時間をつくること」。
ただ料理を学ぶだけではなく、
心がほどけるような、そんな場所でありたいと思っています。
一方で、喜んでもらいたい気持ちが強すぎて、
自分を無理させてしまった時期もありました。
その経験から、今は
「無理なく続けられること」
「自分も大切にすること」
の大切さもお伝えしています。
9番目の栄養
心にかける「魔法」
実は私、昔バスガイドをしていました。
しかも、やけくそで（笑）
自分も乗り物が弱いのに、
それも忘れて始めたんですけど、
乗り物酔いしている子を見ると、
かわいそうでたまらなくて。
「どうしたら酔わへんのやろう」って、ずっと考えていました。
そこで、私がやっていたこと。
それはちょっとした“魔法”です。
「このバスだけ特別やで。
他のバスの人には言わんといてな。
酔わへん装置ついてるから大丈夫やで。」
って。
そしたら不思議なことに、
今まで袋持って乗ってきてた子たちが、
誰も酔わなくなったんです。
人って、
「酔うかもしれない」って思うと酔うし、
「大丈夫」って思えたら、本当に大丈夫になる。
この経験は、今の私の活動にもつながっています。
私はよく、講演でこんな話をしています。
「9番目の栄養素って何だと思いますか？」って。
栄養素って、いろいろありますよね。
でも、私が一番大切だと思っているのは「恋心と遊び心」です。
特別なことじゃなくていいんです。
例えば、
Amazonの配達のお兄ちゃんにちょっとときめくとか（笑）
それでもいい。
人の元気って、
実はそういう“内側の感覚”から生まれるものなんです。
心が動くと、
体も自然と整っていく。
だから私は、
食べ物だけではなく、
心にも栄養を届けたいと思っています。
気づいたら、
家族の誰も病院に行っていない。
そんな日常を、日本中に増やしていくこと。
それが、私の願いです。
実は私、昔バスガイドをしていました。
しかも、やけくそで（笑）
自分も乗り物が弱いのに、
それも忘れて始めたんですけど、
乗り物酔いしている子を見ると、
かわいそうでたまらなくて。
「どうしたら酔わへんのやろう」って、ずっと考えていました。
そこで、私がやっていたこと。
それはちょっとした“魔法”です。
「このバスだけ特別やで。
他のバスの人には言わんといてな。
酔わへん装置ついてるから大丈夫やで。」
って。
そしたら不思議なことに、
今まで袋持って乗ってきてた子たちが、
誰も酔わなくなったんです。
人って、
「酔うかもしれない」って思うと酔うし、
「大丈夫」って思えたら、本当に大丈夫になる。
この経験は、今の私の活動にもつながっています。
私はよく、講演でこんな話をしています。
「9番目の栄養素って何だと思いますか？」って。
栄養素って、いろいろありますよね。
でも、私が一番大切だと思っているのは「恋心と遊び心」です。
特別なことじゃなくていいんです。
例えば、
Amazonの配達のお兄ちゃんにちょっとときめくとか（笑）
それでもいい。
人の元気って、
実はそういう“内側の感覚”から生まれるものなんです。
心が動くと、
体も自然と整っていく。
だから私は、
食べ物だけではなく、
心にも栄養を届けたいと思っています。
気づいたら、
家族の誰も病院に行っていない。
そんな日常を、日本中に増やしていくこと。
それが、私の願いです。
SPEAKING
講演活動
毎日の食事が、
もっと楽に、もっと美味しく、そして安心できるものになる。
それだけで、暮らしは大きく変わります。
私の講演では、
麹という日本の知恵を通して
「料理をがんばりすぎないこと」
「無理なく続けられる食生活」
をお伝えしています。
忙しい毎日の中で、
・ちゃんと作らなきゃ
・栄養を考えなきゃ
と頑張りすぎてしまう方へ。
麹を取り入れることで、料理はもっとシンプルに、もっと楽になります。
さらに、
食べることは、ただ体をつくるだけではなく
「心」にも大きく影響します。
私が大切にしているのは、
「恋心と遊び心」も含めた、心と体のバランス。
食事が整うことで、
心に余裕が生まれ、
本来の自分のやりたいことに気づいたり、
前向きなエネルギーが生まれていきます。
講演では、知識だけでなく
・すぐに日常に取り入れられる工夫
・無理なく続けられる考え方
・実体験からのリアルなお話
をお届けしています。
さらに、
食べることは、ただ体をつくるだけではなく
「心」にも大きく影響します。
私が大切にしているのは、
「恋心と遊び心」も含めた、心と体のバランス。
食事が整うことで、
心に余裕が生まれ、
本来の自分のやりたいことに気づいたり、
前向きなエネルギーが生まれていきます。
講演では、知識だけでなく
・すぐに日常に取り入れられる工夫
・無理なく続けられる考え方
・実体験からのリアルなお話
をお届けしています。
ABOUT US
講演の流れ
講演では、知識をお伝えするだけでなく、日々の暮らしにすぐに活かせる内容を、
わかりやすくお話ししています。
専門的になりすぎず、「今日からできること」を大切にした構成です。
麹についてのお話
麹とは何か、なぜ体に良いのかを初心者の方にもわかりやすくご説明します。
食の安全についてのお話
毎日の食事を安心して楽しむための考え方や、無理なく取り入れられる工夫をお伝えします。
想いについてのお話
「楽して楽しむ」暮らしや、心と体を整える大切さについてお話しします。
Steps to Apply
お申込みの流れ
まずはお気軽にご相談ください。ご希望の内容や日程などをお伺いし、簡単なご相談も承っております。
講演の目的や対象に合わせて、内容や構成をご提案いたします。ご不明点などもこの段階でしっかりご相談いただけます。
内容にご納得いただいたうえでご契約となります。講演日程や詳細を確定していきます。
当日はリラックスした雰囲気の中で、わかりやすく、日常に活かせる内容をお届けします。
CONTACT
お申込み・お問い合わせ
講演についてのお申込み・ご相談・ご不明点などがございましたら
お気軽にお問い合わせください。
活動の記録をご紹介
メディア掲載
